撫州是江西省的一個歷史悠久、文化底蘊深厚的城市。這里不僅有著優美的自然風光，還擁有豐富多彩的特色美食。下面就來介紹一些撫州特色美食吧！

首先介紹的是“麻辣燙”。這是撫州非常受歡迎的一道小吃，也是夜宵中最受歡迎的食品之一。它以香辣可口、清熱解暑、營養豐富而聞名于世。

其次是“撫州米粉”。這種米粉由于選用了優質大米和水進行制作，因此質地柔軟而有嚼勁，味道清香爽口，相比其他地方的米粉更加好吃。

再來介紹一種甜品——“兔頭糖”。這種糖果以其外形像兔頭而得名，外表金黃閃亮、晶瑩剔透。入口即化，香甜可口，深受當地人們喜愛。

除了以上幾種美食之外，還有一些值得推薦的特色菜肴。比如“糯米雞”，它是將糯米和雞肉一起用鍋燉的一道美食，口感香糯多汁；還有“油爆蝦”，這種菜肴以其口感鮮嫩、味道香辣而著名。

此外，撫州的美食文化也與當地的傳統文化息息相關。比如“龍虎斗”糕點就是源于明代慶元縣民間新春祭祀活動中制作和供奉的一種傳統食品。這些特色美食不僅滿足了人們對美味的追求，更體現了撫州濃厚的歷史和文化底蘊。

總之，撫州有著自己獨特的美食文化，每一種特色美食都帶有濃郁的地方特色和人情味。如果你有機會來到這里，千萬不要錯過這些美味佳肴！