家庭版紙杯蒸蛋糕的做法

家庭版紙杯蒸蛋糕是一道非常適合在家里制作的甜點，它不需要烤箱，只需要簡單的幾個步驟，就能夠制作出一個口感綿軟、香甜可口的小蛋糕。下面就來介紹一下這款美味的紙杯蒸蛋糕的具體做法。

所需材料

- 雞蛋 3個

- 細砂糖 60克

- 牛奶 100毫升

- 面粉 120克

- 泡打粉 1茶匙

- 鹽 少許

- 紅棗干 適量（可根據個人口味增加或減少）

制作過程

1. 準備工作

首先將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，并用手動打蛋器攪拌均勻至顏色發白，然后再倒入牛奶攪拌均勻。

2. 加入面粉和泡打粉

將面粉、泡打粉和少許鹽混合均勻，再篩入蛋液中，用手動打蛋器攪拌均勻至無顆粒。

3. 放入紅棗干

將適量的紅棗干洗凈晾干后，切成小塊，并加入到蛋液中攪拌均勻。

4. 倒入紙杯中

在紙杯中倒入適量的蛋糕糊，約八分滿即可。然后將紙杯放入鍋中，注水至三分之一高度處，然后蓋上鍋蓋用大火蒸十分鐘左右。

小貼士

- 在倒入紙杯之前可以先在底部鋪上一層薄薄的油或牛奶，這樣能夠避免蛋糕沾杯。

- 蒸制時間不宜過長，否則會導致蛋糕口感變硬。

- 如果喜歡更甜一些的口感可以適當增加細砂糖的用量。

總結

家庭版紙杯蒸蛋糕是一道非常簡單易學的甜點，制作過程也非常簡單。只需要準備好所需的材料，按照上述步驟進行操作，就能夠制作出一個口感綿軟、香甜可口的小蛋糕。試試看吧！