恩施各地特色美食

恩施是湖北省的一個地級市，它地處山區(qū)，自然環(huán)境優(yōu)美，這里的飲食文化也別具一格。以下介紹幾款恩施各地的特色美食。

土家火腿

土家火腿是由當(dāng)?shù)剞r(nóng)家用豬肉經(jīng)過腌制、晾曬、熏制等工序而成。它肉質(zhì)鮮嫩、口感醇香，帶有獨(dú)特的煙熏味道。在當(dāng)?shù)兀良一鹜韧挥脕碜雠洳嘶蛘呒尤肫渌侠碇小?/p>

江洲牛肉

江洲牛肉是指來自恩施市江洲鎮(zhèn)周邊的優(yōu)質(zhì)牛肉。這種牛肉營養(yǎng)豐富，口感極佳，常被當(dāng)做美食送禮之選。

棕子飯

棕子飯又稱為粽子飯，在恩施廣泛流傳。它是用粳米和各種餡料包裹在竹葉或者蘆葦葉中蒸制而成。棕子飯口感香軟，味道獨(dú)特，是恩施地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食。

荊竹筍

恩施市境內(nèi)盛產(chǎn)荊竹筍，這種筍質(zhì)地細(xì)嫩、口感鮮美、營養(yǎng)豐富。當(dāng)?shù)厝藢⑶G竹筍切片后用油爆炒或者蒸制來食用，味道極佳。

山水豆腐腦

山水豆腐腦是恩施一款非常受歡迎的早餐美食。這種豆腐腦口感滑嫩，湯汁濃郁，加上各種輔料搭配食用更加美味。

以上介紹的只是恩施各地特色美食中的一部分。在這里旅游時不要錯過品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗撑叮?/p>