桐廬是一個有著豐富美食文化的地方，這里的美食以本地特色為主，各種傳統美食和小吃讓人垂涎欲滴。下面就讓我們一起來了解一下桐廬當地特色美食。

第一道必點的菜品是“桐廬三頭魚”，這是桐廬的一道名菜。它選用了當地優質綠鱔、黃鱔和草魚，經過精心調制烹制而成，口感十分鮮美。這道菜肴不僅味道十足，而且營養豐富，被譽為“滋補佳品”，深受游客和當地人喜愛。

接下來介紹的是“老家肉”，這也是桐廬非常有名的一道菜品。它選用上等五花肉，腌漬后晾曬至少三天以上，在特別的爐子里慢慢熏制而成。口感香嫩多汁，吃起來很有嚼頭，入口即化。老家肉在桐廬早已聲名遠揚，在國內外都享有盛譽。

再來說說桐廬的甜品，這里有一款獨具特色的傳統甜品——“黃桑糕”。它是以黃桑葉為原料，經過蒸制而成。這種糕點不僅口感香甜可口，而且含有豐富的營養元素和藥用價值。據說吃了黃桑糕可以清熱解毒，滋補身體。

此外，在桐廬還有一些其他美食值得一提。比如“夫子肉”、“金鉤魴魚”等都是當地著名的特色菜品，味道也十分不錯。

最后，要提醒大家的是，在嘗試桐廬美食時，請務必注意衛生和質量問題，選擇正規店鋪進行消費。只有這樣才能保證您吃到美味又安全的當地特色美食。

總之，桐廬的美食文化非常豐富多彩，在這里旅游時一定要嘗試一下當地特色美食。相信您一定會愛上這里的美食風味！