在中國，開餐廳或者飯店需要先辦理餐飲證照。這是一個非常重要的法律規定，不僅涉及到商業經營許可，而且也對顧客的生命健康負有責任。因此，辦理餐飲證照是一項必備的手續。

第一步：準備材料

在開始辦理之前，需要準備好以下材料：

• 1.《食品經營許可證申請表》
• 2.營業執照副本復印件（加蓋公章）
• 3.場地租賃合同復印件（加蓋公章）
• 4.從業人員身份證復印件、健康證明等相關資質證書
• 5.店內環境、設施及設備清單和照片

第二步：填寫申請表格

填寫《食品經營許可證申請表》，確保填寫準確無誤。注意要注明所經營的菜系以及服務對象（如中式快餐、西式自助等），并提供詳細地址和聯系方式。

第三步：提交材料

將準備好的材料和填寫好的申請表格一起交到當地食品藥品監督管理局，遞交后需要繳納一定的費用。通常情況下，整個過程需要5-10個工作日來完成。

第四步：現場檢查

在提交申請之后，相關部門會派人前往現場進行檢查。主要檢查內容包括店內環境、設施、設備是否符合衛生和安全標準，以及從業人員是否具有相應資格等。如果發現不符合規定的地方，需要在規定時間內進行整改并重新驗收。

第五步：領取證照

經過審核和驗收后，如果一切都符合標準，則可以領取餐飲證照。這張證照上記錄了營業執照號碼、許可經營范圍、有效期等信息。同時，在使用餐飲證照時，還需要注意其使用期限，并且必須保持證照完好無損。

總結：

辦理餐飲證照是開設餐館或者酒店必須完成的手續之一。在操作過程中，需要注意的地方有很多，如準備材料、填寫申請表格、提交材料、現場檢查和領取證照等。以上這些步驟都非常重要且不可缺少。在辦理餐飲證照的過程中，必須要遵守相關規定并嚴格按照流程進行操作。