安順舊州特色美食

安順是貴州省的一個歷史悠久的城市，也是一個風景優美、人文薈萃的地方。在這里，有著許多令人垂涎欲滴的美食，其中最具特色的便是舊州獨有的美味佳肴。

1. 舊州酸湯魚

舊州酸湯魚是安順最有名的一道特色菜品，以其清爽可口、回味無窮而深受廣大食客喜愛。這道菜選用當地出產的新鮮黃魚和各種時令蔬菜入鍋烹制，再加上獨具特色的辣椒和發酵過程中所產生的微酸味道，將淡淡的海味與濃郁的調料完美融合在一起。

2. 舊州銀耳粉

舊州銀耳粉是一款非常受歡迎的甜品，在安順本地很有名氣。它選用了當地出產的銀耳和各種時令水果作為原材料，以精細的制作工藝和口感獨特的漿料為特點，深受各位食客喜愛。

3. 舊州涼粉

舊州涼粉是安順地區最常見的一種傳統小吃，它選用了優質米粉和多種時令蔬菜、肉類等配料，口感清爽、營養豐富。在夏季來臨之際，各大攤位上都會出現這道美食，在當地人心目中有著不可替代的地位。

4. 舊州酸豆角

舊州酸豆角是一款非常適合作為下酒菜的小吃，在當地很受歡迎。它選用了新鮮豆角和其他時令蔬菜入鍋烹制，再加上獨具特色的調味料和辣椒等佐料，口感十分香辣可口。

5. 舊州臭豆腐

舊州臭豆腐是安順地區最有名氣的一道傳統美食之一。它采用了優質黃豆發酵而成，以其濃郁的香味和獨特的口感為特點，深受廣大食客歡迎。在當地，你可以很容易地找到各種口味的臭豆腐，包括麻辣、蒜香、芝麻等多種不同的配料。

以上就是安順舊州最具特色的美食佳肴。如果你有機會來到這里，一定要品嘗一下這些美食，相信它們會給你留下難忘的味覺印象。