金澤是日本的一個古老城市，因為其獨特的文化和美食而著名。在這個城市里，你能夠品嘗到許多獨特口味的美食。以下是金澤必吃的美食。

1.加賀野菜

加賀野菜是指在加賀地區種植的蔬菜，這些蔬菜都是有機、新鮮、健康的。其中比較有名的有山芋、紅蘿卜、豆腐等。這些蔬菜都非常可口，尤其是用傳統方式烹制后更是讓人難以忘懷。

2.加賀料理

金澤最出名的美食就是加賀料理了。這種料理包括了當地最好的海鮮、禽肉和蔬菜等等。它們被用不同的方式烹制，通常會用到當地特色調味品來增添味道。

3.能登牛肉

能登牛肉也稱為“日本黑毛和牛”，由于它們生活在良好環境下并且得到了優質的飼料，所以肉質非常嫩滑，口感也十分美妙。在金澤，你可以找到許多餐廳供應這種美食。

4.加賀棒茶

加賀棒茶是由當地特產茶葉制成的。它有濃郁的香氣和獨特的味道，非常適合搭配甜點或蛋糕一起享用。喝上一杯加賀棒茶，不僅能夠舒緩心情，還能品嘗到金澤最好的美食之一。

5.金沢蔥

金沢蔥是金澤出產的蔬菜之一。它外觀青翠欲滴、味道清新爽口，被稱為“日本三大名蔥”之一。除了生吃之外，在日本料理中也經常使用它來增添味道。

6.珍味河豚

珍味河豚是在冬季才能夠品嘗到的美食。這種魚肉質地細膩、富有彈性，并且卡路里含量非常低。當地的餐館會將其烹制成各種菜肴，其中最受歡迎的是火鍋。

以上就是金澤必吃的美食，這些美食都非常有特色，值得一試！