家里做巧克力蛋糕的簡單方法

巧克力蛋糕是很多人都喜歡的甜點，它不僅好吃，而且還可以在家里自己制作。下面是一份簡單易學的巧克力蛋糕制作方法。

材料：

• 150克牛油
• 100克黑巧克力
• 150克白砂糖
• 3個雞蛋
• 250克面粉
• 1勺泡打粉
• 1/4勺鹽
• 200毫升牛奶
• 1勺香草提取物（可選）

步驟：

1. 準備工作:
   
   將烤箱預熱至180度，并準備一個圓形蛋糕模具，在模具底部鋪上一層食用油紙。將牛油和黑巧克力放入一個碗中隔水加熱，直到完全融化為止。
   
   
2. 攪拌混合:
   
   將白砂糖加入到融化的巧克力牛油中，然后攪拌均勻。接著一個一個地加入雞蛋，并且每次都要攪拌均勻。在另外一個碗中，將面粉、泡打粉和鹽混合在一起。
   
   
3. 倒入混合物:
   
   將面粉混合物分兩次倒入到巧克力牛油混合物中，每次加入1/2量，并且每次都要攪拌均勻。最后把牛奶和香草提取物倒入其中，再次攪拌均勻。
   
   
4. 制作蛋糕:
   
   將巧克力面糊倒入已經準備好的蛋糕模具中，在表面抹平。放入預熱好的烤箱中，并且在180度下烤25-30分鐘左右，或者直到插入牙簽不帶出任何濕潤的面團為止。
   
   
5. 享用美食:
   
6. 將蛋糕從模具中取出，并讓其冷卻10分鐘左右，然后在表面撒上一層粉糖。將巧克力蛋糕切成均勻的小塊，就可以享用美食了！

這樣簡單的巧克力蛋糕制作方法，不僅容易學習，而且味道十分美味。在家里嘗試一下吧！