福建都有什么美食

福建是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的省份，也是一個美食之都。這里的美食種類繁多，包括海鮮、面點、小吃等，讓人垂涎欲滴。下面就讓我們一起來了解一下福建有哪些傳統美食吧。

福州小吃

福州小吃以清香軟糯、口味獨特而著稱，其中最有名的就是“三坊七巷”區域內的小吃了。這里的小吃有：鼎邊糊、肉粽、八寶粥等。其中鼎邊糊是福州人最愛的一道早餐菜品，以芋頭為主料制成，口感濃郁。

廈門海鮮

廈門位于東海之濱，擁有得天獨厚的優質海產品資源。這里的海鮮非常有名，其中最受歡迎的就是沙茶面和海蠣煎了。沙茶面是將蝦米、花生等材料搗碎后做成的醬汁加上面條，湯頭鮮美，味道獨特。而海蠣煎則是將新鮮的生蠔裹上面粉炸制而成，外皮金黃酥脆，內里軟嫩多汁。

泉州面點

泉州是福建省南部的一個城市，也是一個歷史文化名城。這里的面點非常有名，其中最有代表性的就是“八寶粥”和“肉粽”。八寶粥以黑米、紅豆、花生、桂圓等為主要原料熬制而成，口感香甜可口；肉粽則以糯米為主料包裹著肉餡和各種配菜，味道濃郁。

漳州小吃

漳州小吃以沙茶面和蘭花豆腐聞名于世。沙茶面與廈門的沙茶面略有不同，漳州人喜歡用牛肉或者羊肉來調味，并加入辣椒、姜片等調料。蘭花豆腐則是用豌豆淀粉和水做成的豆腐，在上面撒上花生碎和蔥花，味道清香可口。

以上就是福建的一些傳統美食了，當然還有很多其他美食沒有提到。如果你來到福建旅游，一定不要錯過這些美食，它們會讓你的舌尖上留下難以忘懷的味道。