綠豆冰棍是夏季最受歡迎的甜品之一，清涼爽口，口感細膩。如果你想在家里自制綠豆冰棍，那么這篇文章將為你提供詳細的制作方法和所需材料。

材料

• 綠豆：200克
• 白砂糖：適量
• 水：適量
• 椰漿/牛奶：100毫升
• 冰棒模具：6個

制作方法

1. 清洗和浸泡綠豆：

將購買回來的綠豆放入清水中浸泡30分鐘至1小時，然后用流動的水沖洗干凈。

2. 煮綠豆：

把清洗好的綠豆放入鍋中，加入足夠的水（一般要比綠豆多兩倍），用大火將水燒開。然后轉小火慢慢地煮約20-30分鐘左右，直到綠豆變軟。

3. 撈出并磨成泥：

煮好的綠豆撈出放在盆中，用攪拌器或者食品處理器將綠豆磨成細膩的泥狀。

4. 加入適量白砂糖：

根據自己的口味加入適量白砂糖，一般來說，每100克的綠豆泥需要加入20-30克的白砂糖。

5. 添加椰漿/牛奶：

將100毫升的椰漿或者牛奶加入到混合好的冰棒材料中，攪拌均勻。

6. 倒入冰棒模具中：

將混合好的材料倒入冰棒模具中。一定要留出足夠空間，因為液體會膨脹后變大。

7. 冷凍凝固：

將填滿材料的冰棒模具放進冰箱里冷藏至少3小時以上。最好是過夜，這樣會更加凝固美味。

小貼士

• 如果想要增加綠豆冰棍的口感，可以在磨成泥之前留出一部分綠豆碎粒，最后加入到冰棒材料中。
• 可以根據個人口味添加其他水果和堅果，比如藍莓、草莓、花生等。
• 如果沒有冰棒模具，也可以使用小杯子代替。

以上就是制作綠豆冰棍的詳細步驟和所需材料。希望大家能夠通過這篇文章了解到制作綠豆冰棍的方法，并且親自動手體驗一下制作過程，享受自己親手制作的美味佳肴。