白水特產美食

白水是陜西省寶雞市下轄的一個縣級市，位于秦嶺東北腹地。這里的特產豐富多樣，其中以美食而聞名于世。以下介紹幾道白水的經典美食。

1. 油潑面

油潑面是陜西省傳統的一道面食，而白水的油潑面更是有著獨特的味道和做法。制作過程中需要將新鮮的小麥面搓成條狀后，用開水煮熟，撈出后淋上辣椒油、芝麻醬等多種調料。這種簡單卻美味的小吃吃起來口感酥脆香辣。

2. 葫蘆頭

葫蘆頭是一種又甜又軟的小吃，由米粉、紅棗和桂圓肉等原料制成，形狀像個小葫蘆。當地人喜歡在夏天吃這道小吃，因為它可以清涼解暑。

3. 炒米粉

炒米粉是白水的另一道傳統美食，制作方法相對簡單。將米粉煮熟后撈出，再用油、鹽和雞蛋等調味料進行炒制。這種小吃口感嫩滑且富有彈性。

4. 豆沙餡餅

豆沙餡餅在陜西省內也很有名氣，白水的豆沙餡餅更是獲得了多個獎項。它的特點是外皮金黃酥脆，內陷甜香可口。做法較為復雜，需要選用優質小麥面和純正的豆沙等原材料。

5. 拉條子

拉條子是一種手工制作的面食，在白水市很受歡迎。它的制作方法是將新鮮面團搓成細條后拉長，再放入開水中煮熟。這種小吃口感筋道有嚼勁，吃起來非常爽口。

以上就是白水特產美食的介紹，這里還有許多其他美食等待你去品嘗！