近年來，餐飲業發展迅猛，帶動了整個消費市場的增長。然而，在2020年新冠肺炎疫情的影響下，餐飲業也受到了很大的沖擊。那么，今年的餐飲好做嗎？

首先，我們來看行業整體表現。根據數據統計顯示，2021年第一季度，全國快餐行業總銷售額同比增長率達到了28.9%；而中式快餐、西式快餐、火鍋等其他細分領域也均保持著較高增速。這說明，在疫情之后，人們對于外出用餐的需求逐漸回升。

其次，單個企業表現如何？可以看到，在一些具有品牌優勢和口碑優勢的企業仍然在不斷創造佳績。例如，肯德基、必勝客等連鎖品牌在今年依舊保持著強勁的發展態勢；同時，在諸如“限定美食”、“網紅菜品”的營銷策略下，吸引了越來越多的消費者關注。

但是，在此過程中也不乏遇到了些許困難。由于原材料成本的上漲、人工成本的增加，部分餐飲企業在經營上出現了一定的壓力。同時，疫情防控仍然是重中之重，對于餐廳的開展和消費者的就餐也提出了更高的要求。

那么，作為消費者應該如何看待今年的餐飲呢？可以說，在總體上，行業的發展態勢還是比較樂觀的。但畢竟每個企業都有自己的優劣勢，在選擇時需要結合自身實際情況進行考慮。此外，隨著消費市場逐漸回暖，也應該注意維持良好的衛生習慣和社交距離等防疫措施。

總之，今年的餐飲并不會因為疫情而沉寂下去。相反地，它正在以更加多元化、創新化、便捷化等方式迎接著消費者們的需求變化。無論是大眾快餐還是特色小店，在適應市場變化和保持品質服務方面都在做出積極嘗試。相信，在這樣的努力下，餐飲業會繼續為我們帶來更多美食和愉悅體驗。