餐飲出納的日常工作

餐飲出納是一家餐廳中非常重要的職位，他們負責管理所有與現金有關的事務。以下將介紹餐飲出納的日常工作。

收銀

收銀是餐飲出納最主要的工作之一。在客人結賬時，出納需要準確地計算訂單金額，并與客人確認。一旦確認無誤，出納就會向客人收取相應的款項。

處理現金和信用卡

除了收銀外，出納還需要處理現金和信用卡付款。他們必須能夠快速而準確地識別不同面額的鈔票，并為客人提供找零服務。對于使用信用卡付款的客人，他們需要熟悉POS機的操作流程，并保證信息安全。

核對賬單和發票

每天結束營業后，出納需要核對當天所有訂單和付款方式，并確保其準確性。如果有任何錯誤或不匹配之處，他們必須及時聯系相關部門進行調查和解決。此外，在某些情況下，他們還需要開具發票或收據。

管理現金流

在一家餐廳中，出納還需要管理現金流。這包括確保現金安全存放和妥善處理，以及定期向財務部門提交現金報告。他們也需要與其他員工進行溝通，以確保正確的訂單數量和準確的付款方式。

總結

總之，餐飲出納是一家餐廳中至關重要的職位。他們需要具備精準計算、快速識別鈔票和信用卡、管理現金流等多項技能，并且必須始終保持高度注意力和精神狀態。