中衛小吃

中衛市是寧夏回族自治區的一個地級市，位于黃河之濱。這里的美食以清真小吃為主，讓人口感倍增。

馬丹燉羊肉

馬丹燉羊肉是中衛的特色菜之一，其特點是采用當地土特產草原上的新鮮羊肉和大棗，再加入多種藥材和調料慢火燉制而成。口感鮮美、營養豐富，深受游客喜愛。

鼓花糕

鼓花糕是一種傳統小吃，在中衛市非常流行。因其外形像鼓面（古代打擊樂器）而得名。糯米粉、芝麻等原料制作后，再加入多種果仁和蔬菜餡料，蒸至軟糯即可食用。口感香甜、軟嫩可口。

灰汁面筋

灰汁面筋是寧夏回族特色小吃之一，在中衛也有著廣泛傳承。它選用本地高粱、青豆等原料，經過淘洗、磨漿、發酵等工藝制作而成。因加入了蘇打灰汁，所以表面呈現出黑色糊狀。口感有嚼勁，略帶甜味。

鮑汁牛肉

鮑汁牛肉是中衛特色菜之一，選用本地草原上的優質牛肉和新鮮山藥，再加入多種調料慢火燉制而成。它不僅口感鮮美，還有補氣養血的功效。

總結

以上就是中衛市比較有代表性的特色小吃和美食了。這些美食不僅口感豐富、營養豐富，更體現了中衛在傳統文化與食品方面的獨特魅力。