奶茶豆怎么做呢？

奶茶豆是一種經典的臺灣特色飲品，深受大眾喜愛。它的制作過程簡單易懂，只需準備好所需材料和工具，就可以在家中享受到美味的奶茶豆了。

所需材料：

- 200克黑豆

- 500毫升水

- 適量冰糖

- 適量水果糖漿（可根據個人口味選擇）

步驟：

第一步：清洗和浸泡黑豆

將黑豆放入盛滿清水的容器中，用手攪拌幾下，然后倒掉污水。重復此步驟3-4次，直至黑豆表面沒有沉淀物。然后倒掉清洗水，加入適量清水浸泡黑豆4-6小時。

第二步：煮熱水

將500毫升水倒入鍋中，用大火加熱至開鍋。

第三步：煮黑豆

將浸泡好的黑豆倒入鍋中，繼續用大火煮沸。待水再次開鍋后，轉至小火慢燉30分鐘。

第四步：加入冰糖

將適量的冰糖加入鍋中，根據個人口味調整甜度。繼續小火慢燉15-20分鐘，直至黑豆變軟。

第五步：放涼和入味

將煮好的奶茶豆撈出，放置在通風處晾涼。待完全冷卻后，將其轉移到密封容器中，并放入冰箱冷藏室保存過夜。這樣可以使奶茶豆更好地入味。

第六步：享用奶茶豆

取適量奶茶豆放入杯中，加入適量水果糖漿（可根據個人口味選擇），然后加入牛奶或茶水即可。攪拌均勻后即可品嘗到自制的美味奶茶豆了。

小貼士：

- 溫馨提示：在清洗黑豆時要多次換水，以確保黑豆的清潔度。

- 煮黑豆時，可根據個人口味加入適量桂皮、紅棗等調料，增添香氣和口感。

- 奶茶豆可以保存一段時間，但建議在3-4天內食用完畢，以保證新鮮度和口感。

現在，你已經學會了制作奶茶豆的方法了。快去嘗試一下吧！無論是夏日冰鎮還是冬季暖飲，自制的奶茶豆都能帶給你獨特的享受。