海鹽蛋糕烘焙

在烘焙界中，海鹽蛋糕是新近流行起來的一種甜點，其口感與傳統蛋糕截然不同。它以淡雅、清新的風味和松軟、濕潤的質感而廣受歡迎。

那么，什么是海鹽蛋糕呢？顧名思義，它是在傳統的奶油蛋糕中加入了一些海鹽。這些微小的顆粒使得蛋糕口感更加豐富多彩，同時也為我們帶來了健康的好處。海鹽中含有多種對身體有益的元素，如鈉、鉀等重要離子和微量元素。適量地攝入這些元素可以增強人體免疫力、促進身體健康。

下面分享一個簡單易懂的海鹽蛋糕食譜：

材料：

• 低筋面粉 120g
• 無鹽黃油 100g
• 細砂糖 100g
• 雞蛋 3個
• 牛奶 40ml
• 泡打粉 1小匙
• 海鹽適量

步驟：

1. 將無鹽黃油放在室溫下軟化，加入細砂糖攪拌均勻；
2. 分次加入雞蛋，每次攪拌至完全混合后再加下一次；
3. 篩入低筋面粉和泡打粉，輕輕攪拌均勻；
4. 加入牛奶，繼續攪拌至面糊變得光滑且有些蓬松；
5. 在面糊中加入適量的海鹽，輕輕攪拌即可；
6. 將面糊倒入預先涂抹了黃油的模具中，在表面撒上少許海鹽顆粒；
7. 放進預熱好的烤箱中，以170度左右的溫度烘焙30分鐘左右即可。

注意事項：為了保證蛋糕口感濕潤松軟，不要過度攪拌面糊。另外，海鹽的用量一定要適中，過多會影響口感。

總之，海鹽蛋糕是一款美味又健康的點心。如果你想嘗試新口味，就趕緊動手試試吧！