正定美食特色是指中國河北省石家莊市正定縣所擁有的獨特和充滿地方特色的美食。正定美食以其獨特的口味和歷史文化背景而聞名于世。

在正定，一些著名的菜肴包括：白切羊肉、豆腐腦、銅鍋燒餅、驢打滾等，這些菜肴都是當地居民在長期生活中逐漸形成并傳承下來的。

白切羊肉在正定被稱為“四大名菜”之一，它選用當地優質羊肉，采用傳統工藝制作而成。這道菜品口感鮮嫩，湯汁濃郁，非常適合搭配面條或米飯食用。

豆腐腦則是一種傳統小吃，在市場上非常受歡迎。它選用黃豆制作而成，加入了姜絲、蒜泥和辣椒油等調料，口感鮮美，香氣四溢。

銅鍋燒餅也是一道經典的小吃，在正定歷史悠久，風靡全國。它的特點是餅皮香脆可口，內陷是豆沙、肉松等多種口味，非常適合做早餐或下午茶點。

驢打滾是一道獨特的面食，選用當地優質小麥和黃豆制作而成。這道菜品因形似“驢打滾”而得名，口感濃香，營養豐富，在正定享有盛名。

除了以上幾種美食外，正定還擁有許多其他美味的菜肴和小吃。這些傳統美食不僅僅代表了當地居民的生活習慣和文化傳承，也為游客提供了一種獨特的品嘗體驗。

總之，正定美食以其獨特的口味和文化背景而聞名于世。前來旅游的人們不妨品嘗一下當地美食，在享受美味的同時感受這個歷史悠久、文化底蘊深厚的地方所帶來的不同體驗。