江蘇什么糕點出名

江蘇是一個擁有豐富美食文化的地方，糕點作為其中的一種特色美食，也在當地享有盛譽。江蘇的糕點以制作精良、口感獨特而聞名于世。下面就讓我們一起來了解一下江蘇哪些糕點出名吧。

蟹黃包

蟹黃包是江蘇傳統的漢族面點之一，其主要原料是小麥粉、蟹黃和蝦肉。這種糕點以其香甜可口和外形精致而大受歡迎。蟹黃包通常采用手工制作，每個包子都需要細心捏制才能達到完美的形態。將蟹黃和蝦肉混合后包入發酵好的小麥皮中，通過蒸制而成。蟹黃包外層白嫩松軟，內餡鮮美可口，咬上一口仿佛品嘗到了夏天的滋味。

桃膠糕

桃膠糕是一道具有深厚歷史的傳統糕點，它是由桃膠、糯米粉、白糖等原料制作而成。桃膠是一種具有保健功效的食材，常用于美容養顏和滋補身體。桃膠糕口感軟糯，入口即化，而且因為桃膠的特殊香味，使得這道糕點更加誘人。在江蘇地區，桃膠糕被視為一種高級糕點，在節日和婚禮上經常作為招待客人的美食之一。

咸肉月餅

咸肉月餅是江蘇地區非常受歡迎的傳統糕點之一。與傳統甜味月餅不同，咸肉月餅以其咸香撲鼻的口感而聞名。它的主要原料包括面粉、五花肉、香菇等。將五花肉切成丁，與香菇、蔥姜末一起爆炒后，再包入發酵好的面團中進行蒸制而成。咸肉月餅外皮金黃酥脆，內餡多汁鮮美，吃起來既有咸味又有肉香，令人回味無窮。

伊犁奶皮

伊犁奶皮是江蘇地區的一道傳統糕點，以其細膩的口感和濃郁的牛奶香味而聞名。它主要由牛奶、面粉和白糖等原料制作而成。首先將牛奶加熱至開水沸騰，然后攪拌均勻后逐漸加入面粉制作成面糊。再將面糊倒入鍋中加熱，用小火慢慢地攪拌至變稠成為奶皮。伊犁奶皮外觀潔白如玉，口感軟嫩滑爽，帶有濃郁的牛奶香氣，讓人忍不住一口接一口。

結語

江蘇地區的糕點文化源遠流長，上述只是其中幾種出名的代表性糕點。這些美食無論是在當地還是在全國范圍內都享有盛譽，在傳承中不斷發展創新。如果你來到江蘇，一定不要錯過品嘗這些美味的糕點，它們將為你帶來無與倫比的味蕾享受。