桂林有什么特產好吃的

桂林是中國南方著名的旅游城市，同時也是一個美食之都。這里不僅有著壯麗的山水景色，還有許多美味可口的特色小吃和特產。以下是幾種值得一試的桂林特產。

1. 桂林米粉

桂林米粉是桂林最具代表性的小吃之一，被譽為“南國第一面”。它以米粉細而滑、爽口可口、清淡鮮香為特點，在全國享有盛譽。制作方法繁瑣，需要將大米浸泡后磨成漿汁，再通過篩網過濾、蒸煮、晾干等多道工序加工而成。

2. 豆腐腦

豆腐腦是一種傳統的桂林早餐，由豆漿制成。豆漿經過發酵后會結出白色沫花，這些沫花就是豆腐腦的主要原料。在制作過程中會加入黃豆、大米等原料，并用火煮沸，最后加入調料即可食用。豆腐腦口感細膩、香濃，營養豐富，是桂林人喜愛的早餐之一。

3. 桂林螺螄粉

桂林螺螄粉是一道頗有特色的小吃。它以米粉為主料，配以碎肉、豆芽、木耳等多種食材，再加上特制的辣椒醬、芝麻醬和花生碎作為佐料。這道小吃味道獨特、香辣可口，是不少游客來到桂林必嘗的美食之一。

4. 桂林水果干

桂林氣候溫暖濕潤，水果資源豐富。桂林水果干選取當地新鮮水果進行晾曬或烘干而成。其中以菠蘿干最為有名，它外形金黃、質地軟糯、味道酸甜可口，并具有清熱解毒的功效。此外還有山竹干、荔枝干等多種水果干供游客選擇。

5. 桂林桂花糕

桂林桂花糕是一種傳統的南方點心，以糯米粉和桂花為主要原料。烤制時還會加入紅豆、核桃仁等多種配料，口感軟糯、香甜可口。這道小吃不僅美味，而且還具有滋補養顏的功效。

結語

以上是幾種值得一試的桂林特產。這些美食不僅讓人垂涎欲滴，而且也是了解當地文化和風土人情的重要途徑。如果您來到桂林旅游，不妨品嘗一下這些特色小吃和特產，相信您一定會愛上這座城市。