龍虎山位于江西省上饒市信州區，是一座歷史文化名山，也是一處風景勝地。旅游者來到這里不僅可以欣賞到壯觀的自然景觀，還可以品嘗到當地特色美食。

首先要介紹的就是龍虎山獨特的腌制食品——咸肉。這里的咸肉質地鮮嫩，口感極佳，并且制作過程中不使用任何化學添加劑，營養價值極高。無論是清蒸、紅燒還是火腿燉豆腐，都少不了這道美味佳肴。

其次要提到的就是龍虎山的野生菌類美食。由于氣候環境和土壤條件得天獨厚，在這里能夠找到各種珍稀野生菌類。如黑木耳、香菇、松茸、竹蓀等等，這些野生菌種類多樣、口感鮮美，深受當地人民喜愛。

除了野生菌類之外，龍虎山還有一道傳統美食——板栗糕。選用當地優質的板栗，加入糯米粉、白糖、紅棗等原料制成。這種糕點香甜可口，口感軟糯。尤其在秋冬季節，吃上一塊暖暖的板栗糕，讓人倍感溫馨。

此外還有一道特色小吃——剁椒魚頭。選用新鮮的草魚頭，配以辣椒、蔥姜蒜等調料制成。這道菜品不僅味道鮮美，而且具有消食理氣、驅寒除濕的功效。是當地居民最愛的一道美食之一。

最后要介紹的就是龍虎山特色的豆腐類美食了。這里生產的豆腐呈現出白嫩晶瑩、質地細膩軟滑的特點。無論是清湯豆腐還是紅燒豆腐，在龍虎山都可以品嘗到正宗美味。

總之，龍虎山美食豐富多樣，兼具營養和美味。來到這里旅游時不妨品嘗一下當地特色美食，你一定會愛上這里的美食文化。