福建南平有什么小吃

福建南平地處閩西南，是一個山區城市，因此當地的小吃也以山珍海味、野味為主。以下介紹幾種在南平非常受歡迎的小吃。

1. 羊肉粉

羊肉粉是南平特色小吃之一，以牛肉面和雞肉面相比，羊肉粉口感更加鮮美。制作羊肉粉的原材料包括豬骨頭、豆腐干、木耳等食材。這些食材熬制成的湯汁濃郁香濃，再加上用花椒、辣椒等調料炒制而成的配菜，讓人垂涎三尺。

2. 木耳燉黃牛肉

南平市區及周邊地區十分適宜養殖黃牛。當地人將新鮮的黃牛肉與黑木耳一起燉制，形成了口感極佳的美食——“木耳燉黃牛肉”。這道菜色香味俱佳，營養豐富。

3. 三明治餅

三明治餅是一種薄皮蛋糕，口感松軟、香甜。制作方法是將面粉、雞蛋、奶油、白糖等原材料混合攪拌成面糊，然后在平底鍋中薄薄地涂上一層面糊，用小火慢慢加熱至兩面微黃即可。吃的時候可以撒上花生碎或者巧克力顆粒作為點綴。

4. 紅苕丸子

紅苕丸子又稱地瓜丸子，是南平當地最具特色的小吃之一。它以紅苕為主要原料，加入少量的白米粉和細砂糖，制成一個個大小均勻的丸子。再將這些丸子放入滾水里焯一下，撈出后可以裹上豆沙或者芝麻餡料食用。

5. 油爆河蝦

南平市區交通便捷，周邊自然資源十分豐富。在當地人民日益增長的生活水平下，河蝦成為了一種經濟實惠且美味可口的食材。油爆河蝦是一道獨具特色的菜品，將新鮮的河蝦用花椒、辣椒等調料炒制而成，肉質鮮嫩多汁。

以上就是福建南平比較有名的小吃介紹。這些小吃不僅味道上乘，而且價格便宜，非常適合廣大游客品嘗。