福州三坊七巷有什么美食

福州三坊七巷是福州歷史文化街區(qū)之一，也是著名的旅游景點(diǎn)。在這里不僅可以欣賞到古樸的建筑和濃郁的文化氛圍，還能品嘗到各種美食。

魚丸湯

作為福州的代表性小吃之一，魚丸湯在三坊七巷也有著很高的人氣。傳統(tǒng)的魚丸湯以草魚為原料制成，口感彈嫩，湯清味美，加上香菜和芽菜等配料更是美味可口。在三坊七巷內(nèi)有多家經(jīng)營(yíng)魚丸湯的店鋪，其中最有名的當(dāng)屬烏糟兔子。

佛跳墻

佛跳墻是福建地區(qū)傳統(tǒng)名菜之一，在三坊七巷內(nèi)也能找到多家經(jīng)營(yíng)佛跳墻的店鋪。這道菜由多種海產(chǎn)品、肉類、熟料等材料組成，色澤金黃，香氣四溢。據(jù)說(shuō)它得名于清代，當(dāng)時(shí)福州某府官請(qǐng)客，廚師因?yàn)楣俑亩Y儀規(guī)定不得用豬肉，于是就將鴿子、海參、蹄筋、魚翅等材料組合起來(lái)做成了一道美食。在三坊七巷內(nèi)嘗到正宗的佛跳墻也是旅游的一大樂趣。

沙茶面

沙茶面是閩南地區(qū)傳統(tǒng)的快餐之一，以荔枝殼、蝦米、花生、干貝等多種海味和香料制成。三坊七巷內(nèi)有多家經(jīng)營(yíng)沙茶面的小店鋪，價(jià)格便宜味道好。加上各式各樣的配菜如豬肉絲、豆皮、豆腐皮等，口感十分豐富。

八珍冰

八珍冰是福州傳統(tǒng)的甜點(diǎn)之一，在夏季特別受歡迎。這種冰品由八類果蔬和果汁混合而成，口感清涼甘甜。在三坊七巷內(nèi)有多家經(jīng)營(yíng)八珍冰的小店鋪，其中最有名的當(dāng)屬寶成樓。

以上是福州三坊七巷內(nèi)的美食介紹，來(lái)到福州不妨去品嘗一下這些美味，體驗(yàn)一下閩南地區(qū)的傳統(tǒng)文化和美食文化。