手工自制雪糕

夏天來了，天氣越來越熱，吃上一份冰涼的雪糕是多么愜意的一件事。但是市面上的雪糕種類單一，而且添加了很多人工色素、香精等添加劑，不利于健康。那么，為什么不自己動手制作一份健康又美味的手工自制雪糕呢？下面就來分享一下怎樣制作手工自制雪糕。

材料準備

首先需要準備以下材料：

• 鮮奶油200ml
• 牛奶200ml
• 白砂糖80g
• 水150ml
• 雞蛋黃3個
• 香草精適量（可選）
• 果醬或巧克力碎片（可選）

步驟說明

第一步：

在一個大碗中打入三個蛋黃，并加入白砂糖80克進行攪拌至混合均勻。

第二步：

將200ml的牛奶倒入鍋中，加熱至微溫。然后將牛奶慢慢倒入蛋黃糊中，同時不斷攪拌，直到全部倒入。

第三步：

接著，在同一個鍋中加入鮮奶油和150ml的水，并保持低火燒開。然后將剛才調好的蛋黃糊倒入鍋中，繼續用小火不停地攪拌。

第四步：

在這個過程中，需要不斷地用小火加熱，直至液體變得濃稠且有些粘稠感。這大約需要20分鐘左右時間。最后，可以根據自己的口味選擇是否加入香草精或果醬、巧克力碎片等調料。

第五步：

將做好的雪糕液體倒入冰盒或者冰淇淋機中進行冷凍。每隔一段時間取出來攪拌一下，防止結塊。

總結

手工自制雪糕雖然比較麻煩，但是制作出來的雪糕健康又美味，而且還可以加入自己喜歡的水果、堅果等材料進行調味。嘗試一下手工自制雪糕吧，享受夏季難得的清涼！