地瓜怎么做好吃又簡單

地瓜是一種常見的根莖類蔬菜，不僅味美營養豐富，而且價格實惠，深受人們喜愛。下面介紹幾種簡單易做的地瓜食譜。

烤地瓜

材料：新鮮的地瓜、橄欖油、鹽。

步驟：

1. 將地瓜切成均勻大小的條形。
2. 在每個條形上涂抹橄欖油，并撒上適量鹽。
3. 將涂有油和鹽的地瓜放入預熱至200℃的烤箱中，約需20-30分鐘。中途可將地瓜反轉一次，以保證兩面均勻受熱。

蒸地瓜

材料：新鮮的地瓜、清水。

步驟：

1. 將地瓜去皮后切成小塊。
2. 在鍋中加入適量清水并加蓋，大火燒開。
3. 將切好的地瓜塊放入鍋中，蓋上鍋蓋，中小火蒸約15-20分鐘。可以用筷子插入地瓜，如果很容易就插進去，那么說明已經蒸熟了。

炒地瓜

材料：新鮮的地瓜、青椒、紅椒、大蔥、生姜、鹽、雞精。

步驟：

1. 將地瓜去皮后切成條形。
2. 青椒和紅椒洗凈去籽切成小塊，大蔥和生姜切碎備用。
3. 在鍋中倒入適量油，加入大蔥和生姜爆香后放入地瓜條進行快速翻炒。加入適量鹽和雞精調味，最后加入青紅椒塊繼續快速翻炒即可。

以上三種方法都是簡單易行的做法，不僅能夠保留地瓜原有的營養價值，同時也能讓人們輕松享受美味的地瓜食品。