烤箱烤生日蛋糕

在我們的生活中，過生日是一件非常重要的事情。而為了讓自己的生日更加特別，很多人會選擇自己親手制作蛋糕。但是，對于初學者來說，做一個完美的蛋糕并不容易。今天我們來介紹一種簡單又好吃的方法——用烤箱烤生日蛋糕。

材料

• 面粉 250克
• 白砂糖 200克
• 雞蛋 4個
• 牛奶 120毫升
• 油 80毫升
• 泡打粉 5克
• 香草精 幾滴（可選）

步驟

1. 準備工作：

預熱烤箱至180℃。將面粉、泡打粉混合在一起過篩備用。

2. 打發雞蛋：

將雞蛋和白砂糖放入攪拌盆中，用電動打蛋器將其打發至顏色變淺且體積增大。這個過程需要耐心，通常需要5-10分鐘。

3. 加入牛奶和油：

將牛奶、油、香草精（可選）加入到雞蛋糊中，輕輕攪拌均勻。

4. 加入面粉：

將過篩的面粉和泡打粉加入到雞蛋糊中，輕輕攪拌均勻即可。注意不要過度攪拌，以免影響蛋糕口感。

5. 烤制：

在8英寸蛋糕模具內涂抹一層油，并撒上少量面粉。倒入做好的蛋糊，在烤箱中居中放置，烘焙30-35分鐘左右。具體時間根據不同的烤箱和溫度而定，可以用竹簽插入蛋糕內部檢查是否已經完全成型。

小貼士

• 在打發雞蛋時，可以加入少量檸檬汁或白醋來幫助打發。
• 烤制蛋糕時，可以在烤箱內底部放置一些水，增加濕度。
• 如果想要更豐富的口感，可以在蛋糕上撒上一些巧克力碎片、堅果等。

通過這個簡單的步驟，我們就可以輕松做出一款美味的生日蛋糕啦！不僅如此，自己親手制作的蛋糕也會更有意義。趕快試試吧！