咸海魚是一種非常受歡迎的美食，它不僅味道鮮美，而且營養豐富。咸海魚有很多做法，下面我們就來介紹一下如何做好吃又簡單的咸海魚。

首先，要選擇好新鮮的咸海魚。新鮮的咸海魚肉質緊實、色澤鮮艷、無異味，這樣制作出來的味道才會更加美味。

其次，處理好咸海魚。將咸海魚洗凈后去掉內臟和頭部，然后用刀背輕輕敲打全身使其松軟。接著，在表面抹上適量鹽巴和料酒腌制15分鐘左右。

接下來可以開始烹制了。以下是兩種簡單易操作的烹調方法：

清蒸

將處理好的咸海魚放在碟子中，在表面撒上少許細蔥花和姜絲，然后大火蒸10-15分鐘即可。清蒸保留了咸海魚原本的香味和口感，讓人吃起來非常清爽可口。

煎炸

將處理好的咸海魚裹上一層淀粉，然后把油倒入鍋中加熱至6成熱，放入咸海魚小心翻動，直到兩面金黃即可。這種做法口感更加脆嫩可口，外酥里嫩。

最后需要注意的是，在食用前可以配以自己喜歡的調料和蔬菜搭配食用。例如：蔥姜蒜、青椒紅椒、豆角等都是不錯的選擇。同時也要注意適量食用，過多食用會影響身體健康。

綜上所述，制作好吃又簡單的咸海魚并不困難。只要選好新鮮的材料、處理得當、選擇合適的烹調方法，并配以適量調料和蔬菜即可享受美味佳肴！