商務宴請禮儀是商界人士必須掌握的一項技能。在商務宴請中，餐桌禮儀是非常重要的一環。隨著國際交流的不斷加強，西方文化也漸漸地走進了中國，因此，在商務宴請中既要掌握中餐禮儀，也要熟悉西餐禮儀。

中餐禮儀

在中國傳統文化中，吃飯時有很多講究。首先，坐席上應該按照身份高低、地位貴賤進行排座。以老年人和領導為主人公，依次排列其他客人。其次，進入餐廳后要等待主人或者領導指派座位。接下來就可以開始享用美食了。

在用膳過程中，注意不能大聲喧嘩、嘴巴張開發出聲音或者吸出湯汁等行為會影響其他客人的用餐體驗。需要注意的是，在吃東西時不能把手伸到別人面前夾菜或者夾取別人面前的食物，并且也不能把筷子直插進碗里（這是表示祭奠時才會這么做的）。餐桌上用餐應該悄聲細嚼，不要發出響聲。在用餐過程中，如果不小心弄臟衣服或者桌布，也不能大驚小怪。

西餐禮儀

西方文化中的餐桌禮儀有著與中國傳統文化迥然不同的方式。首先，在入座時要注意將椅子推到桌子下并保持直立。接著，刀叉使用方式也需要掌握。當切割和食用肉類時，要使用刀和叉；而吃面包則需要將它撕成小塊再配以牛油、果醬等佐料食用。

當然，在用膳過程中還有一些需要注意的細節問題。例如，不能打嗝或者放屁等行為是非常不禮貌的；喝湯時要輕輕地把勺子朝自己嘴邊推進去（切記不能吸）；在結束用膳后，應該將餐盤放在右側并且鋪好紙巾。

總結

無論是中餐禮儀還是西餐禮儀，都是商務宴請中不可或缺的一部分。在用餐期間，要謹言慎行、注意細節，以免因為不當的舉止而引起尷尬。最重要的是，禮儀之道無論在哪個國家都應該被尊重和遵循。