清蒸鴿子怎么蒸好吃又簡單

清蒸鴿子是一道非常受歡迎的菜肴，它健康營養，口感鮮美，而且制作過程也不復雜。下面就讓我們來看看如何將鴿子清蒸得好吃又簡單。

選購優質食材

首先，要想做出美味可口的清蒸鴿子，選購優質的食材是關鍵。建議選擇新鮮、肉質細嫩、沒有異味的鴿子。最好在市場或者超市里找到有信譽度的商家購買。

準備必要的調料

除了好的食材之外，還需要準備必要的調料，在烹制過程中給予食物更加濃郁的味道。主要需要用到的調料包括：姜片、蔥段、鹽、白胡椒粉、料酒等。

處理食材

接下來是處理食材環節。將洗凈后切成合適大小（建議切成3-4厘米寬）的鴿肉，用鹽和白胡椒粉擦勻。將蔥段和姜片鋪在鴿肉上，淋上少量料酒腌制10分鐘左右。這樣處理后的鴿子會更加入味。

開始蒸制

將處理好的鴿子放在蒸鍋里面，大火蒸15-20分鐘即可（時間根據鴿子大小而定）。最好不要開蓋查看，避免蒸汽散失。等到時間到了之后，可以用筷子輕輕扎一下肉看看是否熟透。

出鍋上菜

等到鴿子做好之后，就可以把它取出來裝盤了。美味清香的清蒸鴿子就這樣做好了！可以根據個人口味再加一些調料或者配菜來提升口感。

總之，清蒸鴿子是一道健康又美味的佳肴，在家里也能輕松制作。只需要選購優質食材、準備好必要的調料、處理食材、開始蒸制、出鍋上菜就可以啦！