最簡單的水蒸蛋糕做法

水蒸蛋糕是一道非常簡單易學的甜點，它不需要烤箱，只需要幾個簡單的材料和一個鍋就可以制作出美味可口的水蒸蛋糕。

所需材料：

• 雞蛋3個
• 白砂糖50克
• 面粉50克
• 牛奶50毫升
• 泡打粉1/4茶匙
• 香草精適量（可選）

步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入白砂糖攪拌均勻。
2. 將面粉和泡打粉混合，篩入雞蛋液中，攪拌均勻。
3. 加入牛奶和香草精（如果有），繼續攪拌至無顆粒。
4. 將混合物倒入一個平底碗或模具中，并在表面抹平。
5. 將鍋內加入適量水，放上蒸架并加熱至水開。
6. 將碗或模具放在蒸架上，蓋好鍋蓋，用中火蒸10-15分鐘。
7. 關火后稍等片刻，取出水蒸蛋糕，倒扣在盤子上即可。

這道最簡單的水蒸蛋糕做法不僅簡單易學，而且口感非常細膩柔軟。如果你喜歡更多的口感變化，也可以在混合物中加入一些椰絲、干果或巧克力碎片等材料來增加口感層次。希望你也嘗試一下這道美味的甜點吧！