家常烤蛋糕的做法

蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，無論是生日聚會還是下午茶時間，都能為人們帶來美味和歡樂。今天我們來分享一個簡單易學的家常烤蛋糕的做法，讓大家輕松享受美味。

所需材料

1. 雞蛋三個

2. 細砂糖60克

3. 低筋面粉70克

4. 泡打粉5克

5. 熱水30毫升

6. 黃油適量

制作步驟

1. 準備工作

首先準備好所有需要用到的材料和工具。將黃油切成小塊，放入碗中加入少量水隔水加熱融化；將低筋面粉和泡打粉混合在一起過篩備用。

2. 打雞蛋和細砂糖

將雞蛋打入容器中，加入細砂糖并用電動打蛋器攪拌均勻，直到糖完全融化。

3. 加入面粉

將過篩的低筋面粉和泡打粉加入打好的雞蛋液中，用刮刀輕輕攪拌均勻。不要攪拌得太過強勁，以免把空氣打散。

4. 加入熱水和黃油

將30毫升的熱水加入面糊中，再倒入已經融化的黃油。繼續輕輕地攪拌，直到所有材料混合均勻。

5. 烤制蛋糕

將面糊倒入預先準備好的烤盤中（可以選擇使用小圓形模具或者長方形模具），放進預熱至180℃的烤箱中，約15-20分鐘后取出即可。

注意事項

1. 打雞蛋時最好將雞蛋從冰箱取出后放置室溫下10分鐘左右再進行操作；

2. 每次加入新材料時都要充分攪拌均勻；

3. 烤蛋糕的時間和溫度根據不同的烤箱和模具而有所不同，需要適當調整。

以上就是家常烤蛋糕的制作方法，簡單易學、美味可口。大家可以試著做一下，在家里享用自己親手制作的甜點，也可以分享給朋友和家人。希望大家能夠喜歡！