綠豆冰棍是一種清涼爽口的甜品，非常適合在夏天食用。制作綠豆冰棍并不復雜，只需要一些簡單的步驟和材料就能做出美味可口的綠豆冰棍。

首先，我們需要準備以下材料：

• 綠豆：100克
• 水：適量
• 白糖：50克
• 牛奶：200毫升
• 冰棒模具：若干個

接下來，我們進入制作流程：

1. 清洗綠豆

將綠豆放入碗中，加入適量清水浸泡約30分鐘，然后用手搓揉數次，倒掉污水。再用清水洗凈綠豆。

2. 煮綠豆

將清洗好的綠豆放入鍋中，加入足夠的水（最好是多一點），大火燒開后轉小火慢慢地煮。期間需要不斷攪拌以防止粘鍋和溢出。待綠豆變軟爛后，加入白糖攪拌均勻，繼續煮2-3分鐘即可。注意不要加太多的糖，否則甜度會超標。

3. 加入牛奶

將煮好的綠豆倒入攪拌機中，加入適量牛奶，然后攪拌至無顆粒狀態。如果沒有攪拌機也可以使用打蛋器或手動打泡器來攪拌。

4. 倒入冰棒模具

將混合好的綠豆汁倒入冰棒模具中，留出一定空間以便冰棍膨脹。然后放進冰箱中冷凍至少數小時或過夜。

5. 取出享用

當冰棍完全凝固后，將其從模具中取出即可食用。如果不容易取出來，可以先在水龍頭下面輕輕地晃動一下模具來幫助松動。

總的來說，制作綠豆冰棍并不難，只需要耐心和一些簡單的步驟就能做出美味可口的甜品。只要掌握好煮綠豆的技巧，其他步驟就會變得非常簡單。大家可以試著自己動手做一下，享受這個夏天吃冰棍的樂趣。