草莓盒子蛋糕的做法

草莓盒子蛋糕是一款非常美味的甜點，不僅口感十分細膩，而且顏值很高，受到了很多人的喜愛。下面就為大家介紹一下草莓盒子蛋糕的做法。

材料

1. 蛋黃 3個

2. 細砂糖 30克

3. 中筋面粉 40克

4. 牛奶 50毫升

5. 鹽 適量

6. 草莓適量

7. 黃油適量

步驟

1、準備工作：

將三個雞蛋分開，將蛋黃和白分別裝入兩個碗中；牛奶加熱至微溫。

2、制作面糊：

(1) 將細砂糖倒入蛋黃碗中，用電動打蛋器攪拌成乳白色；

(2) 將中筋面粉過篩倒入蛋黃碗中，拌勻；

(3) 將牛奶分次倒入蛋黃碗中，攪拌成蛋黃糊。

3、打發蛋白：

將另一個碗中的蛋白加入適量鹽，用電動打蛋器打至硬性發泡。

4、混合面糊和蛋白：

將打發好的蛋白分三次加入面糊中，輕輕攪拌均勻。

5、制作小草莓盒子：

(1) 洗凈草莓，頂部切掉并挖空；

(2) 在草莓內壁涂抹一層黃油。

6、進烤箱烘焙：

(1) 將面糊注入草莓盒子內約8分滿；

(2) 將草莓放在預熱至180℃的烤箱中，烘焙15分鐘左右。

總結

經過以上步驟，我們就可以制作出美味的草莓盒子蛋糕了。制作過程中，需要注意掌握好面糊和蛋白的混合比例，以及在草莓內壁涂抹一層黃油，這樣可以讓做出來的小草莓盒子更加美味可口。嘗試一下吧！