美味蛋糕的家常做法

蛋糕作為甜點中的“皇后”，一般被認為是比較高級的食品，不過其實自己在家里也可以輕松做出美味可口的蛋糕。下面就介紹一下美味蛋糕的家常做法：

材料：

• 低筋面粉 100 克
• 雞蛋 3 個
• 白砂糖 80 克
• 無鹽黃油 60 克
• 牛奶適量
• 泡打粉適量

步驟：

1. 將雞蛋和白砂糖放入容器中，用電動打蛋器攪拌均勻至顏色變淺，體積增大。
2. 加入無鹽黃油，繼續攪拌均勻。
3. 將低筋面粉和泡打粉混合過篩，分數次加入打好的雞蛋液中，并輕輕攪拌均勻。
4. 將面糊倒入預先烤好的蛋糕模中，輕輕震動幾下，使其均勻排布。
5. 放入預熱好的烤箱中，用 180 ℃ 烘焙 25 分鐘左右。具體時間根據烤箱不同而異，請自行掌握。
6. 取出蛋糕，晾涼后即可享用美味可口的家常蛋糕啦！

需要注意的是，在攪拌面糊和擠壓模具時都要輕柔一些，以免過度攪拌或過度擠壓導致蛋糕發硬。此外，在加入面粉時分次加入并快速攪拌均勻可以避免出現結塊現象。

總之，只要掌握了這個簡單的家常做法，就可以隨時在家里制作出美味可口的蛋糕啦！