上海美食老字號有哪些

上海是一個歷史悠久的城市，有著很多傳統美食。這些美食不僅味道鮮美，而且歷史悠久，代表著上海人的文化和生活方式。下面就讓我們來了解一下上海的美食老字號。

南翔小籠包

南翔小籠包是上海著名的小吃之一，也是中國八大菜系之一——江浙菜系中的代表菜品。南翔小籠包以其皮薄、餡嫩、汁多、味鮮而聞名于世。它的制作非常精細，需要選用優質面粉和肉餡，并在制作過程中掌握好溫度和時間。目前，南翔小籠包已經成為了上海必吃的美食之一。

老正興

老正興是上海最有名的早點店之一，也是唯一入選中國老字號網點的早點店。這家店開業已有百年歷史，在上海市區內擁有多家分店。老正興最出名的是它的豆沙餡餅、蛋黃派和鮮肉小籠包，這些美食都有著悠久的歷史。

蘭心大酒店

蘭心大酒店是上海最有名的面點老字號之一，其創立于1935年。這家店在上海市區內擁有多家分店，主要經營各種口味的餛飩、湯面等面點。蘭心大酒店所用的原材料都非常優質，制作工藝也非常精細，因此深受廣大食客喜愛。

老吳底子湯

老吳底子湯是一家以清真牛肉為主打菜品的小吃店，在上海市區內擁有多家分店。它的牛肉湯清香味濃郁，而且價格實惠。除了牛肉湯之外，這家店還出售各種其他小吃，在當地人中享有很高的聲譽。

總結

以上就是上海美食老字號介紹了。這些美食不僅代表著上海人的生活方式和文化傳承，也反映出了上海老字號的歷史和文化價值。如果你來到上海旅游，不妨去這些老字號店中品嘗一下地道的上海美食。