鄂州位于湖北省中南部，是一座歷史悠久的城市，也是一座以美食聞名的城市。在這里，有許多獨具特色的美食，吸引了無數游客前來品嘗。

首先，不得不提的是“鄂州烤魚”。這是一道充滿地方特色的美食，口感十分鮮美。制作方法也非常獨特：先將整條生魚用秘制調料腌制半小時以上，再放入炭火上慢慢烤至表面金黃、香味四溢。此時再配上辣椒和洋蔥等配菜，味道更加美妙。

其次就是“麻花”了。這是一種傳統小吃，在鄂州已經有著幾百年的歷史。它由面粉、芝麻、白糖等材料制成，外形呈現出螺旋形狀，略帶甜味。每當過年過節或者喜事之際，人們都會準備一些麻花招待親朋好友。

除此之外還有“油豆腐”。在這里，“油豆腐”是一道非常受歡迎的美食，也被譽為“鄂州三絕”之一。它將豆腐切成塊狀，然后用面粉、淀粉等材料裹上一層薄薄的衣皮，放入熱油中炸至金黃酥脆即可。吃起來口感香脆，外焦里嫩。

最后還有“糯米團子”。這是一種傳統的漢族小吃，在鄂州也十分流行。它由糯米粉和豆沙、芝麻等餡料制成，外形呈現出圓形或橢圓形狀，口感軟糯甜美。每到冬天，人們就會在家里做些糯米團子招待親朋好友。

以上就是鄂州特色美食的簡單介紹。除此之外還有許多其他美食值得品嘗。如果你有機會來到鄂州，不妨嘗試一下這些地方特色美食，相信你會有別樣的味覺體驗。