海門是一個美食之都，這個小城市有著各種各樣的美食，從傳統的江蘇菜到現代的西餐，讓人們流連忘返。

首先介紹一下海門的特色小吃——蚶仔煎。蚶仔煎是一道流傳已久的地方小吃，也是海門最有名的美食之一。它由多層雞蛋皮和新鮮肥嫩的蚶仔組成，夾在中間的還有些許青菜和木耳等配料。將它們加入鍋中煎至金黃色即可。如今，在當地的街頭巷尾，你總能看到很多攤販在賣這道美食。

除了蚶仔煎之外，海門還有一種非常受歡迎的小吃叫做“三絲湯”。這道湯由紫菜、豆腐絲和蝦皮絲組成。用高湯熬制而成，味道清香可口。不同于其他城市的三絲湯，海門三絲湯最大的亮點就在于使用了鮑魚或者干貝來提升它的口感。

接下來，讓我們來談談海門的特色菜。其中最有名的就是“東瓜盅子”，它是一道由雞肉、蘑菇、筍和蝦仁等材料做成的盅子。將這些食材放進切成塊的東瓜中，然后用清湯燉煮4-5個小時，最后將東瓜勺出即可食用。整道菜色澤金黃，口感鮮美。

除了“東瓜盅子”之外，海門還有其他很多特色菜品。比如，“鍋巴肉片”就是一道非常受歡迎的小吃。它由薄薄的肉片和香脆可口的鍋巴組成，在家里也可以輕松 DIY 一下。

此外，當地還有很多好吃的海鮮菜品。比如，“紅燒大閘蟹”、“白灼蝦”等都是非常受歡迎的美食。

總之，在海門旅游或者居住期間，不要錯過這個城市豐富多彩的美食文化！