楊枝甘露是一道非常受歡迎的甜點(diǎn)，尤其在夏季，人們更加喜歡吃冷飲版的楊枝甘露。今天我們就來分享一下冷飲楊枝甘露的制作方法。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下食材：

• 西米
• 椰奶
• 牛奶
• 糖水
• 芒果、荔枝或其他水果（可選）

接下來，讓我們開始制作過程：

步驟1：泡發(fā)西米

將西米放入清水中浸泡15分鐘，然后用流動的水沖洗干凈。再將洗好的西米放入鍋中加入適量清水，在火上煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5-8分鐘即可關(guān)火。待西米完全變成透明色時撈出晾涼備用。

步驟2：切水果（可選）

如果你想要增加口感和顏值，可以在這一步將芒果、荔枝或其他喜歡的水果切成小塊備用。

步驟3：調(diào)制糖水

將適量的糖加入鍋中，加入適量清水并攪拌均勻。然后將鍋放在火上，待糖完全溶解后再煮沸1-2分鐘即可關(guān)火。將糖水晾涼備用。

步驟4：混合材料

將西米、椰奶、牛奶和切好的水果放入一個大碗中，倒入適量的已經(jīng)冷卻的糖水，用勺子輕輕攪拌均勻。

步驟5：裝盤享用

將混合好的楊枝甘露裝入小碗或杯子中，再撒上一些切成小顆粒的芒果或其他水果作為裝飾即可食用。

總之，這款冷飲版的楊枝甘露非常簡單易做，而且味道甜美清爽，是夏季消暑必備佳品。你可以根據(jù)自己喜好選擇口感更濃郁或更清爽的椰奶和牛奶比例來制作，也可以根據(jù)季節(jié)選擇不同的水果來搭配，讓你的楊枝甘露更加豐富多彩。趕快試試吧！