建德是一座擁有悠久歷史文化和豐富美食的城市。建德特色美食，以其獨特的味道和烹飪方法，吸引著眾多游客前來品嘗。

建德小籠包是當地最有名的特色美食之一。小籠包外形小巧玲瓏，皮薄餡大、汁多味美，咬上一口，清香四溢，回味無窮。制作小籠包需要選用優質面粉和新鮮豬肉為主料，并采用傳統手工技藝包制而成。

除了小籠包外，建德還有其他許多特色美食。比如“牛角油條”，這是一種口感松軟、內部空氣充足、外表金黃酥脆的油條。它不同于其他普通油條的地方在于它含有鮮牛奶，并采用了長時間發酵技術制作而成。

此外，在建德還可以品嘗到別具風味的“龍游豆腐”。龍游豆腐選用純天然黃豆為原料，在制作過程中加入白芷、蒼術、石斛等中草藥，不僅口感鮮美，而且具有保健功效。

如果你想品嘗到更多當地特色美食，那么建德的夜市絕對是個好去處。每到傍晚時分，建德夜市就會開市。在這里你可以品嘗到各種小吃和特色美食，如炒年糕、臭豆腐、油爆蝦等等。不僅味道美味，而且價格實惠。

總之，在建德旅游時一定要嘗一嘗當地的特色美食。它們不僅是建德歷史文化和人民生活的縮影，也是一道道香氣撲鼻的美味佳肴。