博山的特色小吃

博山是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的地方，也是一個美食之都。在這里，人們可以品嘗到許多獨具特色的小吃，下面就為大家介紹幾款。

博山糖芋苗

博山糖芋苗是一道集甜、香、軟、糯于一體的傳統小吃。選用當地最優質的紫皮芋頭和精選優質黃米制作而成。首先將芋頭洗凈去皮，切成一段段，然后蒸熟；接著將黃米浸泡并蒸熟，與芋頭攪拌均勻后再加入白糖和清水調制成餡料。最后將餡料包入飯團中，在鍋中用溫水蒸20分鐘即可。口感軟糯甜香，十分美味。

博山江魚圓

博山江魚圓以江魚為主要原料制作而成，呈現出彈性十足、香氣撲鼻、湯清味鮮的特點。制作過程中，先將江魚去掉內臟和骨頭，留下肉質部分；接著用刀背反復敲打，直到將肉質變得十分細膩。然后加入適量的淀粉、鹽、味精等調料攪拌均勻，再把魚漿搓成圓形。最后放入沸水中煮熟即可。博山江魚圓湯清味鮮美，圓子有嚼勁又不會太硬。

博山大米饃

博山大米饃是一種以當地優質大米為主要原料制作而成的傳統小吃。它外形呈長條狀，表皮焦黃微硬，里面軟糯香甜。制作時，先將大米浸泡至發芽狀態，然后曬干并磨成粉末。接著用溫水和成面團，并揉至有彈性。最后將面團切成小塊，在平底鍋中慢火烤至兩面金黃即可食用。博山大米饃口感十分豐富，是一道非常受歡迎的特色小吃。

博山花茶

博山花茶是一種以當地名貴花卉為原材料制作而成的茶葉。它以香氣濃郁、味道鮮美、清熱解毒等特點著稱。目前，常見的博山花茶有菊花茶、桂花茶、金銀花茶等。制作時，將新鮮的鮮花摘下來晾干，然后放入干凈的玻璃罐中密封保存即可。食用時，將適量的干花泡在開水中10分鐘左右即可。博山花茶不僅具有美味口感，還有很多保健功效。

以上就是博山的幾款特色小吃，各具特色、回味無窮，在品嘗美食的同時也可以了解到這個地方深厚的歷史文化底蘊。