建寧特色美食

建寧是福建省三明市下轄的一個縣級市，位于閩西北山區，地處福建、江西和浙江三省交界處。作為一個具有悠久歷史和豐富文化底蘊的地方，建寧擁有著豐富多樣的特色美食。

糯米雞

糯米雞是建寧最著名的特色美食之一。它是將雞肉和糯米一起包裹在竹葉里蒸制而成的。這道菜香氣撲鼻，口感軟糯香甜。除了普通款式外，還有加入花菇、肉松等配料的花樣款式，更加豐富多彩。

川湘小炒

川湘小炒是建寧人民最喜歡的家常菜之一。這道菜以豆腐皮、木耳、肉末等食材為主要原料，并加入適量泡椒、花椒等調味品進行調味。吃起來味道鮮美爽口，回味無窮。

油豆腐

油豆腐是建寧人民的傳統美食之一。這道菜選用優質的黃豆制成，口感細膩、軟糯。在制作過程中，先將黃豆泡發，然后磨成豆漿，再加入鹵水進行煮制。最后切成塊狀，淋上鮮美的調料即可食用。

鹵肉粉

鹵肉粉是建寧人民最喜歡的早餐之一。這道菜選用新鮮的米粉和鹵肉為主要原料，并加入適量花生碎、辣椒油等配料進行調味。吃起來香氣撲鼻、味道濃郁，營養豐富。

板栗羊肉

板栗羊肉是建寧山區特有的美食之一。這道菜選用新鮮的羊肉和當地特產板栗為主要原料，并加入適量藥材進行燉制。吃起來口感豐富、香氣四溢，營養價值極高。

結語

建寧美食獨具特色，不僅口味獨特、營養豐富，更是體現了當地人民的文化底蘊和生活方式。如果你有機會到建寧旅游，一定不要錯過這些美食。