如何制作美味的布朗尼蛋糕

布朗尼蛋糕是一種非常受歡迎的甜點。它外皮酥脆，內部柔軟、潮濕，口感豐富。如果你想在家里制作一款美味的布朗尼蛋糕，下面是一個簡單易學的食譜。

材料：

• 200克黑巧克力
• 150克無鹽牛油
• 150克細砂糖
• 4個雞蛋
• 120克面粉
• 1/4茶匙鹽
• 1茶匙香草提取物（可選）

步驟：

Step 1:
預熱烤箱至攝氏180度，并在8寸（20厘米）圓形模具底部放置一張油紙。

Step 2:
將黑巧克力切成小塊并與無鹽牛油一起放入碗中，在微波爐中以30秒為間隔加熱，直到完全融化。攪拌均勻并冷卻至室溫。

Step 3:
在另一個碗中，將細砂糖和雞蛋打發至淡黃色。慢慢地將巧克力溶液倒入其中，并輕輕攪拌均勻。

Step 4:
篩入面粉和鹽，繼續輕輕攪拌至面粉完全混合在內。添加香草提取物（如果使用）。

Step 5:
倒入準備好的模具中，并抹平表面。放入預熱好的烤箱中，并烘焙20-25分鐘，或者直到表面硬殼結成但內部仍然濕潤。（注意：不要過度烘焙布朗尼蛋糕，否則它會變得干巴巴的）

Step 6:
從烤箱中取出布朗尼蛋糕并放置在冷卻架上降溫。待冷卻后，用刀子沿著邊緣切割并逐個取出。

小貼士：

• 如果你喜歡堅果味，可以在步驟4中加入一些碎核桃或腰果。
• 如果你想讓布朗尼蛋糕更加豐富，可以在表面撒上一些粉狀糖霜。
• 為了保持布朗尼蛋糕的濕潤口感，建議在冷卻完全后用保鮮膜包裹并放入冰箱保存。

現在你已經知道如何制作美味的布朗尼蛋糕了。趕快試試吧！