簡易的蛋糕怎么做
如何制作簡易蛋糕
做蛋糕不一定要有高超的技巧，只需要掌握一些基本的方法和材料，就可以輕松制作出美味又營養(yǎng)的蛋糕。下面將介紹一種簡單易學的蛋糕制作方法。
所需材料
- 雞蛋 3個
- 低筋面粉 100克
- 白砂糖 80克
- 無鹽黃油 50克
- 牛奶 30毫升
- 泡打粉 半勺（約2克）
- 香草精 少許（可根據(jù)個人口味添加）
步驟說明
- 準備工作：
將牛奶加熱至微溫，隔水加熱或微波爐加熱均可。將黃油切成小塊，放入微波爐中加熱軟化。 - 打發(fā)雞蛋：
用攪拌器將雞蛋打發(fā)，至雞蛋呈現(xiàn)明顯的顏色變淺且體積增大。 - 加入糖和香草精：
繼續(xù)攪拌雞蛋液，逐漸加入白砂糖，直到糖完全融化，并混合透徹。然后倒入少許香草精，輕輕拌勻。 - 篩入面粉和泡打粉：
將低筋面粉和泡打粉一起篩入雞蛋液中，用刮刀輕輕地攪拌均勻。 - 加入牛奶和黃油：
將微溫的牛奶倒入面糊中，再加入軟化的黃油塊，混合均勻。 - 倒入模具：
將混合好的面糊倒入已經(jīng)刷上油或者鋪上油紙的模具中。輕輕晃動模具使得面糊均勻分布。 - 烤制蛋糕：
將模具放入預熱好的烤箱中，180度左右，約20-30分鐘，直到牙簽插入蛋糕中心沒有粘稠的面糊即可取出。 - 裝飾蛋糕：
讓蛋糕冷卻后可以根據(jù)個人口味裝飾。例如：撒些粉末狀的白砂糖或可可粉在最上層，或者用奶油擠花點綴等等。
注意事項
1. 雞蛋和牛奶應該是室溫狀態(tài)下的，這樣更容易打發(fā)。
2. 攪拌雞蛋液時盡可能多地攪拌，以達到更加細膩的效果。
3. 加入面粉和泡打粉時要先篩過篩子，以免有結(jié)塊存在。
4. 烤制時間根據(jù)自家電器功率而定，請自行調(diào)整。
以上就是一款簡單易學的蛋糕制作方法。只需掌握基本步驟和材料就能輕松做出美味的蛋糕，快來動手試試吧！
