昌吉有什么美食

昌吉地處新疆北部，是一個歷史悠久的古城，也是一個美食之都。這里的飲食文化豐富多彩，擁有許多美味可口的特色美食。以下是介紹一些昌吉的美食。

羊肉串

羊肉串可以說是新疆最具代表性的美食之一，而在昌吉就更加出名了。當地的羊肉質量非常好，加上燒烤技巧精湛，所以制作出來的羊肉串更加鮮嫩可口。在夜市或者街頭巷尾，你隨處都能看到擺滿了金黃色的羊肉串攤位。

手抓飯

手抓飯也是新疆十分著名的一道主食。它由米飯、牛肉、胡蘿卜、洋蔥等配料組成。將所有原材料混合后放入鍋中蒸制，在蒸制過程中還要不斷攪動，以便使米飯均勻透徹。然后，將蒸好的食材放入一個特制的大盤子中，顧客可以用手抓起一團米飯，再搭配牛肉等配料食用。

烤馕

烤馕又稱為炸馕，是新疆地區非常常見的一種面食。它使用高筋面粉加水和酵母發酵后制成，并且要經過多次揉、摔、卷、撐等步驟。在昌吉，你可以看到許多街頭小店或者夜市里都會有人現場制作并出售烤馕。這種食物口感酥脆，外皮金黃，內餡潤滑可口。

拌面皮

拌面皮是昌吉地區的一道傳統美食，在當地很受歡迎。它由手工制作的面皮、牛肉、胡蘿卜、洋蔥、花生碎等多種配料組成。將所有原材料混合在一起，并加入調味料拌勻即可。這種美食清爽可口，是夏日里消暑解渴的不二之選。

馕包

馕包是昌吉的一道傳統點心，也是新疆地區很受歡迎的小吃之一。它由高筋面粉、酵母、白糖等原材料制成。將面團揉勻后分成小塊，再加入肉或蔬菜等配料包裹在里面。然后，將其放到火上烤制而成。馕包口感軟綿，內餡豐富多樣，非常適合早餐或下午茶。

結語

以上介紹的只是昌吉美食中的冰山一角，還有許多其他美味的食物等待著你去探索品嘗。如果你有機會來到昌吉，不要錯過這些美食哦！