簡單烤箱蛋糕的做法

在家自己動手做蛋糕不僅能夠滿足自己的口味，還可以讓你感受到制作食品的樂趣。下面就來介紹一下如何制作簡單的烤箱蛋糕。

材料準備

1. 雞蛋4個

2. 細砂糖50克

3. 低筋面粉70克

4. 玉米油30克

5. 牛奶30克

6. 泡打粉/發酵粉適量（約1小勺）

7. 鹽適量

步驟說明

第一步：將雞蛋分離開，放入兩個容器中。把蛋白和蛋黃分別打散備用。

第二步：取出一個大碗，加入細砂糖和鹽，輕輕攪拌均勻后倒入蛋黃液中，再加入玉米油和牛奶，攪拌均勻即可。

第三步：將低筋面粉和泡打粉混合篩入蛋黃液中，用刮刀輕輕拌勻即可，不要過度攪拌。

第四步：將蛋白倒入一個干凈的盆中，加入少量鹽，用電動打蛋器（或手動）打至泡泡細密，分三次加入到面糊中。每次都需要輕輕地翻拌均勻。

第五步：預熱烤箱180℃，在模具底部鋪上一張油紙。倒入面糊，并且在表面敲一下幾下去掉氣泡。

第六步：把模具放進烤箱內層，上下火200℃，約20-25分鐘左右即可（根據自己的具體情況調整時間）。

小貼士

1. 打蛋白時最好使用干凈無油無水的容器和工具；

2. 烤箱溫度和時間需要根據自己的情況適當調整；

3. 可以在表面撒上一些可可粉或者裝飾用品增加美觀度。

以上就是制作簡單烤箱蛋糕的全部步驟。小伙伴們可以根據自己的口味添加一些水果、奶油等材料，制作出屬于自己喜歡的口味。