餐飲員工日常行為規(guī)范制度

作為一名餐飲員工，除了要具備專業(yè)的技能和服務(wù)意識外，還需要遵守一定的行為規(guī)范，這不僅是對自己職業(yè)形象的維護，也是對顧客權(quán)益的保障。以下是餐飲員工日常行為規(guī)范制度：

穿著規(guī)范

1.穿戴整潔：員工在上班前應(yīng)當注意個人衛(wèi)生和衣著整潔，禁止穿拖鞋、短裙等不符合職業(yè)形象的服裝。

2.佩戴標識：每名員工都應(yīng)當佩戴公司提供的工牌或者名稱標識，以便顧客辨認。

3.禁止吸煙：在廚房、堂食區(qū)及其他公共區(qū)域內(nèi)禁止吸煙，保持空氣清新。

服務(wù)態(tài)度

1.禮貌用語：在與顧客交流時要使用禮貌用語，如“您好”、“請問有什么需要幫助的地方”等。

2.主動服務(wù)：主動向顧客提供幫助，如為老年人或者殘疾人士開門、搬運物品等。

3.不偏袒：不因為顧客的身份、性別等因素而偏袒其它顧客或者給予更好的服務(wù)。

食品安全

1.合理存儲：對于生鮮食材，應(yīng)當在規(guī)定溫度下進行存儲，并嚴格按照保質(zhì)期限使用。

2.衛(wèi)生操作：員工在制作食品時應(yīng)當注意衛(wèi)生，勿將手接觸到面包、蛋糕等面點產(chǎn)品表面，避免污染食材。

3.禁止私自取用：員工嚴禁私自取用店內(nèi)食品，以免影響顧客權(quán)益和公司形象。

保護公司利益

1.禁止私自銷售：員工嚴禁私自銷售店內(nèi)商品，以免影響公司的盈利和形象。

2.保密經(jīng)營信息：員工要保守公司的經(jīng)營信息和商業(yè)機密，不得向外泄露任何有關(guān)公司的機密信息。

3.合法經(jīng)營：員工要秉持誠信原則，嚴格遵守國家法律法規(guī)和公司的經(jīng)營規(guī)定。

總之，作為一名餐飲員工，要時刻把握自己的行為舉止，盡力維護顧客權(quán)益和公司形象。只有做到這些，才能夠贏得顧客的信任和公司的認可。