臘腸荷蘭豆怎么炒好吃又簡單

臘腸荷蘭豆是一道非常美味的家常菜，不僅口感鮮美，而且制作簡單。下面就為大家介紹一下如何做出一份好吃的臘腸荷蘭豆。

材料：

• 荷蘭豆200g
• 臘腸100g
• 蔥姜適量
• 鹽、雞精、油適量

步驟：

1. 將荷蘭豆洗凈，去掉兩側(cè)的筋。
2. 將臘腸切成小塊。
3. 將蔥姜切碎備用。
4. 熱鍋涼油，放入蔥姜爆香。
5. 倒入切好的臘腸，翻炒均勻。
6. 加入洗凈的荷蘭豆，繼續(xù)翻炒至顏色變亮。
7. 加入適量鹽和雞精，翻炒均勻即可。

技巧：

• 荷蘭豆要先焯水，這樣可以去除一部分荷蘭豆的澀味，并且顏色也更加鮮亮。
• 臘腸本身已經(jīng)很咸了，所以在調(diào)味時要適量控制鹽的用量。
• 如果喜歡口感更軟爛的荷蘭豆，可以在翻炒時多加點(diǎn)水或湯，然后用小火慢慢燜至軟爛即可。

總之，臘腸荷蘭豆是一道美味又簡單的家常菜品。只要按照以上步驟做好準(zhǔn)備工作，就能輕松做出一份好吃的臘腸荷蘭豆啦！