小蛋糕是一種美味可口的甜點，無論是在生日聚會、節日慶典還是晚餐后的甜點時間，都能為我們帶來愉悅的享受。而且，小蛋糕的制作也并不復雜，即使是烤箱新手也能輕松掌握。

首先，準備所需材料：面粉200克、細砂糖100克、黃油150克、雞蛋3個、牛奶50毫升和香草精適量。此外，還可以根據自己的喜好添加一些巧克力豆或水果干等調料。

接下來，將黃油切成小塊放入碗中，用微波爐加熱至軟化狀態。然后將細砂糖加入碗中與黃油攪拌均勻，直至變得發白松軟。

接著，在另一個容器中打入雞蛋，并加入香草精進行攪拌。然后將打好的雞蛋液倒入黃油和細砂糖混合物中，并持續攪拌至完全融合。

然后，將面粉過篩后加入碗中，并倒入適量的牛奶。使用刮刀進行翻拌，直到面糊變得光滑細膩。如果覺得面糊有些干硬，可以適當多加一些牛奶。

接下來，取出一個小蛋糕模具，在內部涂抹一層黃油或撒上少許面粉，以防止蛋糕粘連于模具。然后將制作好的面糊倒入模具中，填滿約三分之二即可。

現在，就可以將小蛋糕放入預熱至180℃的烤箱中了。根據個人喜好和口感需求，可以選擇上下火或者是底火進行烘焙。一般情況下，小蛋糕需要在烤箱中烘焙15-20分鐘左右。

待小蛋糕金黃色表皮呈現并且用牙簽插入蛋糕核心部位后能夠完全取出干凈時，則表示小蛋糕已經成功完成了。此時，可以將小蛋糕取出冷卻，并裝飾上自己喜歡的糖霜、水果或巧克力醬等。

小蛋糕的制作是一項既簡單又有趣的過程，即使是烤箱新手也能輕松掌握。而且，隨著經驗的積累，你還可以嘗試不同口味和造型的小蛋糕制作。無論是在家庭聚會還是朋友間的聚會上，這些美味可口的小蛋糕都將成為你招待客人的完美選擇。