冰淇淋粉做冰淇淋的方法

冰淇淋是夏季必備的甜點，尤其是在炎熱的天氣里，大家都喜歡來一份清涼可口的冰淇淋。但是去商店購買的冰淇淋不僅價格昂貴，而且往往含有大量添加劑和防腐劑。因此，利用冰淇淋粉自己制作冰淇淋成為了一種流行的趨勢。

所需材料

1. 冰淇淋粉：根據自己喜好選擇口味。

2. 牛奶或者鮮奶油：1000毫升左右。

3. 白砂糖：適量。

4. 環保袋或者密閉容器：用于放置冷凍。

制作步驟

1. 將牛奶或者鮮奶油倒入鍋中加熱至70度左右（不能沸騰），然后加入白砂糖攪拌均勻。

2. 將冰淇淋粉倒入碗中，慢慢加入熱牛奶或者鮮奶油，同時不停地攪拌，直到冰淇淋粉完全溶解。

3. 將混合好的液體倒回鍋中，加熱至80度左右（不能沸騰），然后關火。如果你想要口感更加細膩，可以在這里加入一些香草或巧克力等調味料。

4. 將熱液體放置于密閉容器中，等待其自然降溫至室溫后再放進冰箱冷凍室中。建議每隔半小時取出來攪拌一次，以免結塊。

5. 約6-8個小時后，取出已經變得堅硬的冰淇淋液體，在密閉袋子或者容器中輕輕的搖晃幾下，并將其放回冷藏室中保持新鮮。

注意事項

1. 冰淇淋粉和白糖的比例可以根據個人口味進行調整。

2. 在制作過程中一定要注意火候和時間控制。

3. 冷凍的時間不宜過長，否則口感會變得粗糙。

4. 在食用前最好將冰淇淋放置于室溫下10-15分鐘，以便于其軟化。

結論

利用冰淇淋粉自己制作冰淇淋既可以滿足自己的口味需求，又可以避免購買到含有添加劑和防腐劑的商店冰淇淋。相信通過這篇文章介紹，大家也能輕松地掌握制作方法，并在夏季享受到清涼美味的冰淇淋。