介紹

杭州是中國著名的歷史文化名城，也是中國八大菜系之一的浙菜發(fā)源地，同時也有著獨(dú)具特色的小吃美食。 杭州小吃以其鮮美可口、香氣四溢、色香味俱佳而聞名于世。

胡同里的小籠包

在杭州，要說起最受歡迎的小吃，那就非小籠包莫屬。尤其是在南宋御街附近，有一條名為“胡同”的巷子里，聚集了大量制作小籠包的老店。這些店家都是由幾代人傳承下來，技藝精湛。

油爆蝦仁

杭州有一道非常經(jīng)典的菜品——油爆蝦仁。選用新鮮蝦仁加上豆瓣醬、姜、蒜和辣椒等多種調(diào)料炒制而成。每個蝦仁都被均勻地裹上了紅亮辣椒絲和芝麻粉，入口時不僅口感十足還帶有微微辣味。

烤魚

杭州的烤魚也是非常出名的，不同于其他地方的烤魚，杭州的烤魚采用火候上乘、味道濃郁的蘑菇、姜片等多種輔料搭配而成。吃起來肉質(zhì)細(xì)嫩，香氣四溢。

蛋黃肉粽

端午節(jié)到了，怎么能少了肉粽呢？ 杭州最有名的當(dāng)屬蛋黃肉粽。將細(xì)嫩滑爽的糯米和豬肉末混合后再包入蛋黃和其他調(diào)料一起蒸制而成。打開外面那層葉子就可以看到美麗的金黃色蛋黃和軟嫩可口的糯米，吃起來清香可口。

西湖醋魚

西湖醋魚是中國八大菜系之一浙菜中最為有名的一道菜品之一。它選用優(yōu)質(zhì)草魚加上泡姜、泡椒等調(diào)料拌勻，然后在鍋中加入百年陳醋，并加上糖、鹽和其他調(diào)料燒制而成。色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，香氣撲鼻。

總結(jié)

以上就是杭州的一些特色小吃美食，每一種都有其獨(dú)特的口感和特點。如果你來到杭州旅游，不妨走進(jìn)胡同嘗嘗小籠包、品嘗油爆蝦仁、享受西湖醋魚，一定會讓你回味無窮。