桂花糕是一種美味的傳統(tǒng)點心，因其外觀像月餅而又香甜可口，深受許多人的喜愛。下面就來介紹一下桂花糕點的制作方法。

材料：

• 糯米粉500克
• 白砂糖200克
• 桂花30克
• 清水450毫升
• 葵花油適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備工作：

• 將桂花用清水浸泡20分鐘后過篩，去除雜質(zhì)。
• 將糯米粉和白砂糖混合均勻，加入桂花末拌勻。
• 將450毫升清水倒入鍋中加入2勺桂花汁，混合均勻后加入混合好的粉末攪拌至無顆粒。
• 將攪拌好的面漿過濾掉較大顆粒，保留細(xì)小顆粒。

2. 烘焙過程：

• 將烤箱預(yù)熱至200度。
• 在糕盤中涂一層葵花油，將面漿倒入模具中，放入烤箱當(dāng)中，烘焙20-25分鐘左右。
• 取出后待涼，用刀子將糕點從模具中取出即可食用。

小貼士：

• 在制作桂花糕時，一定要注意火候?；鹛髸?dǎo)致表面過度焦黃而內(nèi)部還未完全成型；火太小則會導(dǎo)致時間拉長而變得過于干硬。所以一定要控制好火候。
• 如果您喜歡桂花味道濃郁的話，可以適量增加桂花末的用量或者將桂花泡的時間再延長一些。

總結(jié)：

通過以上步驟，我們就可以輕松地自己在家里制作美味可口的桂花糕啦！這種點心不僅是做為日常零食的選擇之一，也是送禮佳品。趕緊動手試試吧！